Si nunca probaste alguna comida típica de esta religión, este plato es la mejor alternativa para adentrarte en este mundo culinario. Si te gustan las frituras y probar nuevos gustos, esta opción es ideal para preparar en minutos como entrada o snack para reuniones con amigos o familiares, y así conquistar a cualquier comensal con su sabor. Conocé todos los ingredientes que necesitas: 

¿QUÉ LLEVA? 

4 papas

1 cebolla grande

 2 huevos

¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

pan rallado

sal y pimienta

aceite neutro para freír

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AGARRÁ LO NECESARIO Y EMPEZÁ A PREPARAR

Pelá las papas y rallalas gruesas junto con la cebolla. Agregale los huevos, el bicarbonato de sodio e incorporá el pan rallado o matzemeil de a poco hasta lograr la consistencia deseada. Poné el aceite de fritura a calentar. Justo antes de freír, salpimentá bien.

Ayudate con dos cucharas para poder armar los latkes y freilos hasta que estén dorados. Retirarlos, colocalos sobre papel absorbente y salalos. Chequeá que su interior esté cocido, de lo contrario, bajá el aceite y dejalos cocinar un rato más o bien terminá su cocción al horno.

CREMA ÁCIDA Y MAYONESA DE ZANAHORIA PARA ACOMPAÑAR 

¿QUÉ VAS A NECESITAR?

250 ml de crema de leche

100 ml de yogur entero natural

Jugo y ralladura de 2 limones

Aceite de oliva y girasol

2 zanahorias

Sal

DIPS EXPRESS Y SIN AGROTÓXICOS 

Para la ácida, batí la crema a punto letra. Mezclá el yogur con el jugo y ralladura de limón. Terminá de condimentar con sal y oliva.

Por otro lado, cociná las zanahorias envueltas en papel aluminio en un horno medio hasta que estén bien tiernas. Mixealas y agregá el aceite en forma de hilo mientras continuás mezclando hasta que tome la consistencia deseada. Condimentá con sal y jugo de limón.

Aprovechá todo lo que la agroecología tiene para brindarte. Conseguí tus variedades recién cosechadas y hacé esta receta para sorprender a todos con su sabor.

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