PRODUCCIÓN AGRO-ECO-LÓGICA
El mango es un fruto con un carozo, tipo hueso plano. En Argentina, este alimento llega en el verano, ya que necesita de calor y amplitud térmica para terminar de desarrollarse. Su cultivo crece en el norte del país sin pesticidas ni fungicidas: directo desde las selvas misioneras y tucumanas donde se da la mayor parte de la producción nacional. Ahora, se sumaron otras colonias organizadas por la Unión de Trabajadores de la Tierra desde la provincia de Formosa a la Red Click.

A lo largo de los años se fue experimentando y trayendo diferentes variedades y semillas que existen por el mundo hasta la mesa del consumidor. Hay gran variedad para probar y descubrir la biodiversidad de nuestras tierras.

Datazo: Las abejas son grandes aliadas del mango y colaboran potenciando la polinización. Esto da la posibilidad de que la producción final de frutos aumente en un 20%, de forma totalmente agroecológica.

MADURACIÓN

Cuando están bien blanditos en todas sus caras, ya se pueden consumir. Si están duros, ponelos en una bolsa de plástico o papel junto a otra fruta madura; ¡entre 1-4 días están listos! Mientras más los esperes, más ricos. ¡Pedí el tuyo recién bajado del arbol, acá!

TIPS PARA CONSUMIR:

Instrucciones para disfrutar de la mejor manera y no desperdiciar nada…

1) Apoyá en una superficie plana y averiguá dónde está el carozo.

2) Separalo en 3 partes. Hacé los 2 cortes bien al límite de la carne y su hueso.

3) Tajeá la pulpa en cuadrados y luego dar vuelta la cáscara.

4) ¡A comerrr! Chupá hasta el huesito, siempre queda jugo y pedazos por disfrutar.

 

 

A  nuestra red de consumidores valientes, les desafiamos a comer hasta la cáscara, al ser sin agrotóxicos, su exterior  se convierte en una protección frente al entorno y no un reservorio de químicos. ¡Disfrutá todo y hacé El Click!

RECETAS Y ALGUNAS IDEAS MÁS

https://www.instagram.com/reel/CK7DEL0jma5/ 

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VARIEDADES:

TOMMY

Son casi siempre los primeros en llegar con la subida de temperatura. Vienen directo de la selva misionera. Tienen muchos tamaños: grandes, medianos y pequeños. Se bajan del árbol y van directo a tu mesa. 

SENSACIÓN

Desde las fincas de Tucumán crece esta variedad originaria de Miami, Florida (Estados Unidos). La cosecha de sus frutos tarda más que otros tipos de mango. Su cáscara es violeta oscuro por fuera, y su carne amarilla por dentro.

CRIOLLO

Crece en los yungas tucumanas a puro sol y conocimiento de quienes lo cultivan. Se caracteriza por su pulpa fibrosa, su forma redonda y color naranja por fuera cuando está madura. 

MANGA

Llega directo de las tranquilas fincas de Jujuy. Es un primo hermano del Mango, es un poco más grande, verde y ovalado, con una pulpa carnosa y dulzor característico.

ROSADO

Provienen de una plantación de unos 15 años de antigüedad y forman parte de un proyecto de pequeños productores misioneros del pueblo de Almafuerte. También se lo conoce como “mango brasilero” y es una cosecha tardía: pasa más tiempo en planta.

¡Hacé el CLICK! Descubrí la biodiversidad de sabores que hay en el planeta y así cuidalo.