Prepará una torre de pancakes bien esponjosos y llenos de sabor acompañados con MANZANAS Rosas (las famosas pink lady en versión argentina) traídas directamente de nuestra producción del sur hasta tu casa. Tenemos dos opciones para que elijas cómo sumar esta variedad a tu receta. Así que si querés probar algo nuevo y más que delicioso, seguí leyendo todo lo necesario y manos a la obra: 
 

¿QUÉ LLEVA? 

4 manzanas Rosas
300gr de harina leudante 

1 cda de canela en polvo

1 pizca de sal

100gr de azúcar rubio

275ml de leche

3 huevos

Extracto de vainilla

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¿CÓMO HACER LA MASA? 

Batir los huevos con la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Por otro lado, mezclar los ingredientes secos (harina, canela, sal) e integrarlos a la preparación anterior. Batir con fuerza para que no se generen grumos. Otra opción viable es hacer la mezcla en licuadora o mixearla con minipimer. 

2 OPCIONES PARA INTEGRAR MANZANAS:

La primera puede ser agregando las manzanas previamente ralladas a la masa base e integrar todo junto.

Cómo segunda opción, en vez de rallarla, podés cortar aros de 2 ó 3 cm y reservar para sumarlas luego de la mezcla.

COCCIÓN IDEAL Y TOQUE FINAL

Calentar una sartén con un poco de manteca o aceite. Para los pancakes con manzanas ralladas (opción 1), colocar un poco de mezcla en la sartén y dejarlos cocinar de su primera cara hasta que haga base y comiencen a verse burbujitas. Dar vuelta y cocinar de la otra cara. Repetir la operación con toda la mezcla.

Para los aros de manzana (opción 2), hundir cada aro de manzana en la mezcla de panqueque a penas colocado a la sartén y cocinar de ambas caras bien caliente.
Serví  los pancakes en torre y coroná con nueces pecan picadas por arriba y miel extra y gozá cada mordísco

Aprovechá todo lo que la agroecología tiene para brindarte. Conseguí tus variedades recién cosechadas y animate a preparar esta receta. 

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